Onze buren in Italië zijn hazelnootboer/-bakker/-ondernemer. De hazelnoten die op hun eigen terrein groeien, worden geroosterd, gesuikerd of verwerkt in koekjes en taarten. Ze geven rondleidingen op hun bedrijf en serveren dan na afloop een proeverij of een lunch, al naar gelang het tijdstip van de dag. Afgelopen zomer zag ik dat ze in hun winkel een nieuw product hadden – hazelnoot-olie – en toen …